Майский мёд – не всякий поймёт!

 Самый дорогой мед – майский – уже начал появляться в продаже. Он считается самым ранним мёдом, который собирают пчёлы на цветущих полях и оживающих после зимнего перерыва растениях. И потому особо ценится поклонниками.

Изображение сгенерированно ИИ

 Такой мед обладает очень приятным цветочным ароматом разнотравья и содержит в себе больше полезных веществ, чем летний. Ведь весной в состоянии развития и цветения находятся сразу множество растений. Причем,
такой период длится всего пару месяцев в году, после чего цикл цветения наших местных растений переходит в стадию формирования плодов – многие цветы попросту исчезают.

 Эксперты Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области рассказали нашим читателям о полезных особенностях майского меда и о том, как
правильно выбирать такой мед.

 – Чем майский мед отличается от всех прочих и в чем его особенная польза для здоровья?

 – Собранный в мае – начале июня мёд первое время не имеет никакого запаха. С виду это липкая, жидкая светловатая с зеленым или желтым оттенком масса, которая имеет очень сладкий вкус. Однако уже через 3-4 месяца хранения майский мед начинает изменять цвет на светло-коричневый. Также в нем появляется яркий аромат цветочных растений, который сочетается с приятным сладковатым вкусом.

 Жидкая начальная форма продукта обусловлена тем, что с началом весны у пчёл появляется потомство: для его выкармливания взрослые особи производят более жидкий раствор, чтобы молодые насекомые смогли питаться им самостоятельно.

 В майском мёде содержится множество полезных солей, минералов, а также витаминов В1, В2, В3, Н, С и других. А кроме этого – большое количество полезных ферментов, которые способствуют выведению токсинов, разрежению крови и улучшению самочувствия человека. Стоит отметить, что в 100 граммах этого весеннего продукта разновидностей только одного витамина С находится порядка 30 000, поэтому ранний мёд очень полезен при
различных заболеваниях.

 – Как не купить подделку?

 – На рынке сегодня встречается множество разных продуктов, которые отличаются по качеству и своему составу. Ранний весенний медовый сбор имеет свои индивидуальные характеристики, однако неопытному покупателю
достаточно трудно определить качественный продукт. Из-за чего все-таки рекомендуем покупать мед у проверенных продавцов.

 Так же можно выделить несколько ключевых характеристик раннего мёда, которые доступны для проверки любым непрофессионалом.

 Майский мед:
- имеет светлую окраску с зеленым или желтым оттенком;
- мед более жидкий, без сгустков и прочих форменных образований;
- на вкус – очень сладкий, но горчит в горле;
- после 2-3 месяцев хранения в нем появляется яркий аромат цветов;
- майский мед очень быстро растворяется в воде.

Иван Миусский

Все статьи