Свежая выпечка от «Старого Сада»

Один из самых известных и любимых посетителями магазинов в Новоандриановке Матвеево-Курганского района – «Старый Сад». Здесь всегда в продаже, кроме обычных продуктов питания, свежая выпечка из пекарни и продукция собственного производства из находящегося здесь же кулинарного цеха. И все – очень вкусное и всегда свежее!

 Наши журналисты встретились с владелицей магазина, Аллой Александровной Кулага, чтобы узнать, как ей удаетсяразвивать в селе такой «городской» бизнес – пекарню и кулинарию при магазине товаров потребительского спроса для населения.

 – Алла Александровна! Вы уже несколько лет занимаетесь выпечкой и кулинарией. Скажите, с чего все начиналось?

 – Свое индивидуальное предпринимательство я начала больше 20 лет назад. Выкупили бывшее здание бывшей столовой сделали ремонт. Был продуктовый магазин. Со временем провелиеще один ремонт, сделали кухню, закупили оборудование.

 Ведь идея заниматься выпечкой и кулинарией была всегда. Поэтому, когда привели все принадлежащий вид, постепенно началиэтим заниматься.Сейчас выпекаем разнообразную продукцию: выпекаем свой домашний хлеб, пиццу, пирожки с разнообразными начинками, запекаем птицу. То есть, ассортимент у нас довольно большой.

 – Кто Вам помогает в работе?

 – Помогает мне в этом деле Ольга Александровна – очень ответственная добросовестная женщина.Ольга Александровна с любовью подходит к этому делу, у нее золотые руки. Я ей очень благодарна за то, что она в моей команде. И чтовсегда рядом со мной. Одним словом, умница.

 – У Ваших покупателей есть какие-то особенные предпочтения?

 – Больше всего нашим покупателям нравятся чебуреки, пицца, сосиска в тесте, беляши. Еще манты (т.е., домашние пельмени) – Ольга Александровна делает их очень вкусными. Так же людям нравятся вареники со всевозможными начинками. Одним словом, стараемся, чтобы ассортимент был разнообразным. Хотим, чтобы спрос на нашу продукцию только возрастал.

 – То есть, своего покупателя вы уже нашли?

 – В нынешнее время покупателю угодить довольно тяжело, потому что рынок перенасыщен всякими «вкусностями». Очень много кондитерских предприятий существует, которые тоже производят продукцию самого разнообразного ассортимента. Но все же людибольше выбирают«домашнее производство», ведь – это всегда вкусно. Конечно, в любой работе есть сложности. Поэтому самое главное – в свое дело нужно вкладывать душу. Делать то, что ты любишь, и любить то, что ты делаешь.

 – Ваши пожелания нашим читателям?

 – Мы не только печём и готовим для продажи людям. Мы еще и принимаем заказы на юбилеи, торжества. Милости просим: пусть люди приходят, обращаются. Цены у нас очень умеренные, кто был, те уже знают. Сейчас, в летнее время, когда на улице идет уборочная страда, мы кормим тружеников полей. Поэтому, у кого есть желание – приезжайте! У нас очень большие порции, и мы принимаем заказы на комплексные обеды. Стараемся всем угодить, чтобы никто не ушел голодным!

 А всем покупателям, которые уже пришли и которые приходят, я выражаю огромную благодарность: спасибо, что выбрали нас! Мы всегда вам рады и милости просим!

 Ольга Александровна Волуйко, повар:

 – Когда я начинала работать у Аллы Александровны первые дни, я была очень напугана. Потому что не понимала, что и как. Но Алла Александровна – очень хороший руководитель. Она многое объяснила, многому меня научила. Она дала возможность экспериментировать, пробовать. Все мои ошибки она корректировала. Она всегда говорит, что нужно пробовать и учиться, и всё получится, было бы желание учиться чему-то новому.Тем более, Алла Александровна создаёт для этого все условия: у нас – профессиональные печки, много современного оборудования, облегчающего труд. Все условия для работы созданы. Поэтому мы хотим расширить ассортиментнашей продукции, чтобы и дальше удивлять и радовать наших покупателей – готовить что-то новое интересное и очень вкусное. Сейчас у нас каждый день – свежая выпечка. Много мясных и рыбных изделий, много полуфабрикатов на любой вкус. Мы кормим тех, кто работает в полях. Готовим на заказ. У нас всегда горячая и вкусная еда!Поэтому я очень довольна своей работой. Ждем от наших покупателей новых предложений!

Наталья Неупокоева

Все статьи