Вопрос – в яйцах

 Конец осени и начало зимы принесли очередное подорожание мяса птицы и куриных яиц, только по официальным данным составившее 28,6% с начала года. Десяток от несушки торгуется уже от 150 рублей и выше. Некоторые продавцы вообще начали реализовывать яйца поштучно: такие продажи смотрятся не настолько дорого и возмутительно, как при покупке сразу упаковки или «клетки».

 Причин происходящего в «куриной» отрасли ползучего обвала чиновники, экономические эксперты и рядовые птицеводы называют много, каждый – в меру своей осведомлённости и степени готовности взять на себя ответственность за решение проблемы.

 В числе причин указываются: «околонулевая» все последние десять лет рентабельность производства куриного яйца и отток вследствие этого из отрасли большей части квалифицированных специалистов, выбывающих из птицеводства еще и в силу своего среднего возраста. – По данным издания News.ru, за последние 10 лет в России по этой причине закрылось или обанкротилось 60 яичных фабрик и еще 7 было перепрофилировано под бройлерное производство, что снизило в стране производство яиц почти на 10%.

 Плюс сказалась многолетняя и довольно специфическая, в сравнении с мировой практикой, система организации труда в птицеводстве России. Где на одного работающего в производстве приходится, как минимум, три неработающих. Ибо российские птицефабрики, в отличие от европейских, например, просто вынуждены держать в своем штате охранников, электриков, ветеринаров и прочий ничего не производящий персонал – иначе нормальную работу производства просто не обеспечить. Ведь, например, любое аварийное отключение изношенных электросетей, убытки за которое птицефабрике никто не возместит, в условиях постоянного балансирования предприятия на грани обвала может стать фатальным. Особенно если совпадёт с естественным и довольно ощутимым падением спроса (соответственно, и закупочных цен) на яйца после Нового года и до Пасхи.

 Тогда как в загнивающей Европе производители и компенсацию за аварии на электросетях получают, и электриков с ветеринарами и прочим обслуживающим персоналом привлекают исключительно на условиях аутсорсинга, не распределяя заработанное тремя птицеводами на десятки сотрудников, имеющих к производству весьма опосредованное отношение, и не платя за эту рабочую силу государству положенные налоги и сборы. Не говоря уже о том, что в европейских странах государство всегда выкупает яйца у производителя по одной, фиксированной цене, продавая потребителю по другой, более гибкой, в зависимости от ситуации на рынке.

 В начале декабря о том, что ситуацию в Ростовской области, находящейся на шестом месте в стране по производству яиц и на первом – по производству зерна, смог бы улучшить рост производства птицы и яиц в частном подворье, говорили и в министерстве сельского хозяйства. Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия региона Ольга Горбанёва сообщила, что падение производства яиц в Ростовской области связано не только с периодически фиксируемыми вспышками птичьего гриппа, подкосившими и донские птицефабрики, но и с сокращением производства яиц в частном секторе – на 3,9% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Согласны с Ольгой Павловной, в частном секторе за последние годы, когда все больше и больше селян отказываются (по причинам экономического характера и избыточного административного регулирования), заниматься животноводством в своих ЛПХ, наблюдается падение производства. И оно, особенно в сравнении с данными официальной статистики, – колоссально. Тем более, если сравнивать с началом девяностых, когда несушки и другая сельскохозяйственная живность были практически в каждом сельском дворе.

 Однако вряд ли проблему можно решить быстро и только за счет ЛПХ – необходимы системные меры и системные изменения, причем федерального уровня. Меняющие сам подход к российскому сельхозпроизводству, как к проблеме только сельхозпроизводителя или только селянина.

 Когда верстался номер. Во время Прямой линии с Президентом были озвучены меры, которые, по мнению чиновников, должны позволить решить проблему, в том числе – обнуление ввозных пошлин на яйца. И мы задумались: почему бы тогда не «обнулить» вместе с ними еще и меры, сдерживающие производство и реализацию яиц в российских ЛПХ?

 

Все статьи