«Всю себя отдаю работе»

Все, кто бывает в центре Матвеева Кургана по работе или во время отдыха, знают, что здесь всегда можно купить в здании бывшего «Универмага» очень вкусную выпечку, которой много лет подряд торгует красивая, общительная женщина – Зинаида Сергеевна Анцыбор.

 Говорят, если ты любишь свою работу, то ты перестаёшь воспринимать ее, как работу, а ходишь на неё с удовольствием. Это точно про нашу героиню – Зинаиду Сергеевну или, как многие её называют, «тётю Зину», которая с удовольствием рассказала нашей редакции о себе и своей работе.

 – Как давно Вы работаете в торговле?

 – Уже больше 20 лет, мне очень нравится моя работа. Это общение с людьми, и все люди ко мне приходят хорошие!

 – Где Вы работали раньше?

 – Окончила типографическое училище, отучившись на машинистку, отработала десять лет в типографии, затем верстала матвеево-курганскую газету «Звезда», потом работала в куйбышевской газете. Потом, по состоянию здоровья, вынуждена была рассчитаться и перейти работать в лабораторию на асфальтный завод, на должность лаборанта установки Т-39, где я проработала еще 18 лет. В 45 лет я пришла в торговлю, где и тружусь уже больше 20 лет. Пятнадцать из них отдала магазину «Импульс», потом работала у частника, а теперь – продаю выпечку Матвеево-Курганского райпо.

 Когда работала в магазине на Пушкинской, бывало, «камазисты» придут и говорят: «Дай воду, чтоб грызть можно было», – понятное дело, им со льдом нужно. А другим, наоборот, комнатной температуры требовалась. Так что всегда у меня была вода и со льдом, и теплая. Знала, кто из покупателей что любит: какую колбаску, какой йогурт, какое молоко. Обо всех предпочтениях своих покупателей знала: идейка, рыбка, суповой набор, фарш для собак. И для кошек тоже – за этим строго смотрела. Голодным у меня никто не уходил: ни люди, ни кошки, ни собаки, – все были сытыми. Вообще профессия продавца хороша именно общением с людьми. Три часа можешь объяснять, разъяснять покупателям, как пирожки приготовить, как долму, как голубцы, как котлеты, как пельмени, как тефтели – и сам от них что-то почерпнуть для себя. На Пушкинской мне нравилось работать – там детей много прибегало.

 – Как Вам всегда удается на работе выглядеть так привлекательно?

 – Мне мама всегда говорила, что людей нужно уважать. И всегда быть чистой, опрятной и аккуратной: чтобы на одежде не было ни одного пятнышка, и все было идеально. И я это всегда соблюдаю. Я никогда не выйду из дома, пока не приведу себя в порядок. Ведь дома – это одно, а среди людей – совсем другое, и людей всегда нужно уважать. И с душой к людям относится. Тогда и они в ответ будут по-доброму относиться к тебе. Конечно, люди бывают разными, но людей нужно любить.

 – Что Вам помогает показывать хорошие результаты в работе?

 – У меня всегда все свежее, и я всегда иду людям навстречу. Запоминаю, что хотят купить, заказываю. Сейчас у меня пирожки из ресторана «Юрт» и с хлебозавода. Люди всегда спрашивают свежее, а несвежего у меня никогда не бывает. Всегда у меня чистенько, все прибрано. Где бы я ни работала, я всегда общаюсь с людьми «про жизнь». Ну и, конечно, куда же в этих разговорах без чувства юмора!

 – Каким, по Вашему мнению, должен быть хороший продавец?

 – С уважением относиться к людям, не грубить, всегда интересоваться, что именно нужно покупателю, советовать, объяснять. Я, например, за целый день сотни раз повторю: «Это пирожки с капустой, это – с картошкой, это – с ливером, это – с клубникой. И так – через каждые 5 минут. Все объясняю и рассказываю, говорю цену. И не устаю.

 – Не страшно ли в такую жару продавать сосиску в тесте?

 – Во-первых, у меня всегда все свежее, сегодняшнее. На второй день никогда ничего не остается: если что-то не распродали, мы списываем. Да и я сама забочусь о покупателях и на второй день никогда ничего не оставляю: беру понемножку: по 10-15 штук каждого наименования. Если продукция ходовая, то по 20.

 – А что чаще всего покупают?

 – Покупают все, что видят на прилавке. Но самое ходовое – это пирожки с картошкой и с капустой. Лидерами продаж являются пирожки с капустой. Они всем очень нравятся, и заказываю их у девочек больше всех. У нас здесь все свежее, и людям очень нравится, а в ресторане «Юрт» у девочек-поваров золотые руки: такую вкуснятину делают – пальчики оближешь, тесто мягкое и во рту тает!

 – А проблемы у хорошего продавца есть?

 – Главная – это конкуренты. Иногда, увы, даже среди коллег моего собственного предприятия: по вторникам и пятницам возле ресторана «Миус» хлебзавод сам продает свою выпечку, поэтому в эти дни мне гораздо труднее распродавать их же пирожки и булочки. Даже когда девочки после обеда уезжают, продажи, увы, не повышаются: после 14 часов в центре поселка уже почти нет людей…

 Да и сам поселок ведь очень изменился: на каждому шагу – «Пятерочка» и «Магнит». Прилавки которых забиты разной выпечкой в упаковке, которую можно хранить по нескольку дней. А у нас здесь всегда всё вкусненькое, свеженькое, горяченькое, с пылу, с жару – от ресторана и хлебозавода! Только вот распродавать это с каждым годом все труднее. Именно из-за огромной конкуренции, когда хлеб, пирожки и другую вкусную выпечку теперь едва ли ни на каждом углу купить можно...

 Именно из-за большой конкуренции нам, продавцам, приходится очень стараться. Каждый день в 7 утра я уже получаю товар, который к тому времени уже приготовили для меня повара ресторана и хлебозавода – ведь мои первые покупатели бегут на рынок с утра пораньше! Следом за посетителями рынка мимо меня спешат на работу педагоги садиков и школ – это еще один наплыв людей. За ними, уже после восьми часов, торопятся в свои офисы другие работники социальной сферы. Если я буду получать товар не в 7 утра, то всех этих утренних покупателей мы потеряем, они уйдут без завтрака. Ведь многие люди утром спешат и дома не кушают. И потому им очень удобно идти мимо меня: по пути купили 2-3 пирожка – и побежали на работу. Им хорошо – и мне хорошо, от того, что я смогла им помочь и вовремя оказалась на своем месте.

 – О чем Вы мечтаете?

 – Главное для меня – чтобы все были живы и здоровы, и чтобы самой не болеть!

Ирина Гордиенко

Все статьи