«Индекс борща» улетел в космос

 Осенью наша редакция традиционно подсчитывает «индекс борща», проверяя, как изменились цены по итогам сельскохозяйственного сезона.

 

 Нынешней осенью в одном из сетевых магазинов Матвеева Кургана опять был закуплен стандартный набор «борщевых продуктов»: 1 небольшой вилок капусты, 1 лоток супового набора, 1 томатная паста в «стекле» объемом 280 мл, 2 луковицы, 2 моркови, 1 свекла, 10 картофелин, 1 импортный болгарский перец, 3 головки чеснока (продается набором) и 1 пучок петрушки. Сладкий перец для исследования уже несколько лет покупаем импортный: во-первых, отечественный перец даже в крупных сетевых магазинах присутствует очень недолго, а во-вторых, хочется оценить влияние еще и «импортных» цен в нашем чисто российском «борщевом» рейтинге. То же самое касается и чеснока, он тоже произведен не в России.

Продукты		Цены
		2023	2024	Разница в цене
1 вилок капусты	За кг	23,99	23,99	0
	Всего	62,97	39,44
1 набор для бульона (шеи)	За кг	77,99	167,48	+89,49
	Всего	70,19	69,99
1 томатная паста	Всего	62,99	99,99	+37
2 луковицы	За кг	27,49	41,99	+14,5
	Всего	7,30	13,86
2 моркови	За кг	23,99	23,99	0
	Всего	10,44	10,26
1 свекла	За кг	22,99	28,99	+6
	Всего	10,81	11,31
10 картофелин	За кг	14,99	45,99	+31
	Всего	25,26	52,00
1 сладкий перец	За кг	224,99	761,86	+536,86
	Всего	48,60	159,99
3 головки чеснока	За набор	44,99	69,99	+25,0
1 пучок петрушки	Всего	39,99	54,99	+15
Уплачено по чеку		382,53	581,82	199,29 (+52,09)

 

 Как можно судить по таблице, за год произошел существенный рост (более, чем вполовину) стоимости «борщевого набора». Прежде всего, за счет астрономического роста стоимости импортного болгарского перца (+536,86 рублей за килограмм) и увеличения цены на «суповые» мясопродукты более чем в два раза (+89,49 рублей за килограмм). На 58% за год выросли цены на томатную пасту (+37 рублей). В три раза поднялась цена на картофель (+31 рубль за килограмм). На 55% увеличилась стоимость чеснока (+25 рублей) и на 53% - стоимость лука (+14,5 рублей за «кило»).

 Недавно мы как раз стали свидетелями того, как постоянные клиенты небольшой столовой в Матвеевом Кургане пеняли поварам на «бесконечный рост стоимости блюд». Глядя на эти цены, становится понятно, почему увеличивается стоимость обедов в точках общественного питания…

Елена Мотыжева

Все статьи