Как выбрать идеальную клубнику: советы экспертов

Клубника по праву носит титул королевы летних витаминов. Эта ягода — настоящий кладезь полезных веществ: она богата клетчаткой, антиоксидантами и содержит рекордное количество витамина С. Представьте: всего одна порция из 8–10 ягод способна обогнать по этому показателю целый апельсин! При этом клубника остается удивительно низкокалорийным продуктом.

Изображение сгенерировано ИИ

Как выбрать идеальную клубнику?

Чтобы насладиться по-настоящему качественной и спелой ягодой, обратите внимание на следующие признаки:

• Сухость: Ягоды должны быть сухими, без малейших следов гниения.
• Цвет: Однородный и ярко-насыщенный.
• Чашелистики: Зеленые, свежие, без признаков увядания.
• Поверхность: Упругая, блестящая, без вмятин и повреждений.
• Аромат: Плотный, ярко выраженный ягодный.

Безопасность превыше всего: Роль ветеринарно-санитарной экспертизы

Выбирая аппетитную клубнику на рынке, мы рассчитываем не только на её вкус, но и на безопасность. Именно её обеспечивают специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы (ЛВСЭ).

Важно знать: Экспертиза на рынке обязательна для всей растительной продукции. Без положительного заключения лаборатории ни один продавец не получит разрешение на реализацию.

Процедура проверки включает два ключевых этапа:

1. Осмотр (органолептика): Специалисты оценивают форму, размер, цвет и целостность ягод. Продукт должен быть чистым, свежим, без плесени, гнили и следов вредителей.
2. Лабораторный анализ: С помощью точных приборов и реактивов ежедневно проверяется каждая новая партия на содержание нитратов и другие показатели безопасности.

Только после успешного прохождения всех тестов продавец получает экспертное заключение, разрешающее торговлю.

Государственная ветеринарная служба Ростовской области напоминает: не рискуйте своим здоровьем и не совершайте покупки в местах несанкционированной торговли!

По материалам Управления ветеринарии Ростовской области

Все новости